在线股票配资查询门户 夜读暖事 | 爆炒米声里的童年旧梦

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小区门口来了位爆炒米的师傅，嘭的一声巨响，香味瞬间弥漫开来，勾起了我尘封在记忆深处的往事。

小时候，爆炒米的吆喝声，对我来说就像幸福的召唤。我赶忙催奶奶装一碗大米，端着碗就往村口跑。村里孩子们早把爆炒米的师傅围住了，眼睛里满是好奇与期待，紧紧盯着那台老式手摇爆炒米机。

师傅熟练地把大米倒进黑黢黢、圆滚滚的筒里。这铁筒一端固定在支架上，另一端缠着厚棉布，下方支着炉子，把周围的寒气都烘暖了几分。师傅一手摇着摇把，一手拉着风箱，眼睛还盯着压力表。铁筒在火苗上慢慢转动，大人们坐在一旁聊着家常，孩子们则踮着脚、伸着脖子张望。有调皮的孩子想碰滚烫的铁筒，被大人一把拉住：“别碰，小心烫！”

不知摇了多久，师傅停下动作，盯着压力表说：“差不多了！”人群立刻安静下来，大人小孩都自觉往后退，眼睛紧紧盯着机器。师傅双手握住铁筒支架，把铁筒对准旁边的长袋子，一手按住袋口，一手快速扳动开关。嘭的一声，震得人耳朵嗡嗡响，白色烟雾从长袋子里涌出来，裹着浓郁的米香弥漫在空气中，驱散了冬日的寒冷。

烟雾散去，师傅解开袋子，蓬松的米花哗啦啦地倒在铺好的粗布上。大人们赶忙拿来口袋装起来，还不忘给孩子们分上一大把。师傅利落地收拾好机器，又装上另一户人家的粮食，继续摇动把手。“咔哒咔哒”的声响和偶尔“嘭”的一声，在冬日的村口不断回响，伴着飘散的米香，成了我童年冬日里最动听的歌谣。如今，街头爆炒米师傅已不多见，但记忆里的美味与热闹，却永远鲜活。它藏着童年的无忧无虑，裹着邻里的淳朴温情，每次想起，心底都会漾起一阵暖暖的涟漪。

——顾静怡

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